Vlaaienbakken
Vlaaienbakken een vooral gezellige doe-activiteit om samen met een bakker op basis van oude recepten vlaai te bakken. Na afloop heerlijk proeven en of de vlaai mee naar huis nemen. Er worden 2 recepten van vlaaienbodems ( gist en linze) voorbereid. De vlaaien worden gevuld voor zover mogelijk met producten van het seizoen uit eigen boomgaard. Het eindresultaat is een aantrekkelijk uitziend en goed smakend limburgs vlaatje. U kunt de zelfgemaakte vlaai mee naar huis nemen maar ook ter plekke opeten bij een kopje koffie /thee. U ontvangt ook een receptenblad. De duur is 1,5 tot 2 uur incl afbakken. Vanaf 10 personen. Voor kleinere groepen en dagcursussen, ook voor broodbakken en cake's, zie onze collega de Bakster.

Pizza's bakken
Pizza's bakken kan een leuke gezamenlijke activiteit zijn die eindigt in het lekker opeten ervan waardoor u de kosten van het restaurant of andere maaltijd weer uitspaart. Dit onderdeel wordt aangeboden aan familiegropen , vriendengroepen maar ook aan scholen of grote groepen kinderen. Uitleg van de verschillende fasen van de pizza bereiding en het ook zelf uitvoeren daarvan, van deegmaken tot smullen maar van het eindresultaat. Min. 15 personen. 15,- pp
Chutney of jam maken.
3 verschillende jam's of chutneys, liefst met het fruit van de boomgaard. Oogsten vanhet fruit   Duur ruim een twee uur. Ook buiten het fruitseizoen mogelijk.  17,50 pp bij min 15 personen.

Bierproeven.
Proeven van een vijftiental historische, streek- en abdijbieren op lokatie met hier en daar een leuke anekdote. Duur ruim een uur. 13,50 pp  min 15 personen.

Wijnproeven
Op locatie van een wijngoed of op lokatie. Vervoer eventueel met huifkar. Vanaf 16,-  min 15 personen.

Stroopproeverij.
Stroop heeft een lange traditie in het fruitrijke Zuid Limburg. Niet weg te denken voor een limburger op een snee stevig zwartbrood. Proeverij van verschillende stropen op donker brood met verschillende kazen ( o.a. stinkkaas) of met ham of worst. 12,50 pp min 12 personen.
Jam of chutney maken
Ook van eigen onbespoten fruit uiteraard als het kan in de oogsttijd van het fruit, juni, juli-kersen, augustus-oktober voor pruimen, september- oktober appels en peren met vers fruit uit de boomgaard,  ca 2 uren. U neemt elk 2 of 3 potjes jam of chutney en het recept mee naar huis. De kosten zijn 17,50 pp bij 15 deelnemers.

Asado
Zuid amerikaanse smaakreis. Grillen en zuidamerikaanse wijnen proeven ism Borgotis. Gaat door bij ca 25 pers. Individuele inschrijving is op kennismakingsdagen mogelijk. Kosten 28,50 pp.

Stoomkuiloven
Een speenvarken of lam garen in ween stoomkuiloven een belefenis. In een kuil in de grond wordt een maaltijd bereid door middel van stoom. Deze stoom wordt gemaakt door gebruik te maken van hete stenen en `t vocht van verse vegetatie.
Een stoomkuil oven wordt door de mens over de hele wereld al duizenden jaren toegepast, tegenwoordig worden deze “Steam pit ovens”nog steeds gemaakt, bijv. op Hawaï daar wordt deze oven een Umu genoemd en de Maori in Nieuw-Zeeland noemen deze oven een Hangi.
Een stoom kuil oven is bij uitstek geschikt voor de bereiding van voedsel voor een grote groep mensen zoals bij dorps-en gemeenschapsfeesten, bruiloften, etc.
Je kunt in een stoom kuil oven heel verschillende producten bereiden bijv, rund, speenvarken, lam, vis, schelp-en schaaldieren, aardappelen en groenten, vaak ook in combinaties. ( Deze activiteit is beperkt beschikbaar)

Onze catering